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「スケトウダラ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主 …
23 thg 12, 2024 · 干しスケソウダラ （ファンテ:황태）をゴマ油、ニンニクとともに炒め、水、塩または醤油を加えて煮込んだもの。 最後にネギと溶き卵を加える。
19 thg 6, 2018 · それでも味はとても良かった半干しスケトウダラのカンジョン！ でんぷん粉はそのままつけていただくと、魚の身の水気とともにしっとりとなります。
29 thg 10, 2015 · 半干しスケトウダラはコシがあって異物がついておらず、特有のにおいがあるものがいいもので、普通煮物、カンジョン、蒸し物、天ぷらなどの料理をして食べます。
1 thg 3, 2016 · 「寒干しスケトウダラ☆松前漬け」の作り方。 寒干しスケトウダラ、なかなか入手困難な品ではありますが、一昔前の北海道のソウルフードです。
15 thg 6, 2024 · はい、スーパーで売られている鱈の切り身から干し鱈を作ることができます。 作り方の手順は以下の通りです。 ・鱈の切り身を水洗いし、水気を拭き取る ・塩をまぶし …
3 thg 6, 2024 · 先日お世話になった宿 まるみさんから（現在は、リブマックス知床）宿泊のお礼としていただいた スケトウダラのみりん干しそのまま食べられるとの説明に、封を開け、ハ…
16 thg 2, 2025 · あぶって酒のつまみとして食べる場合は、好みで戻さなくても大丈夫ですが、塩が強いので量は食べられないでしょう。
3 thg 6, 2025 · 春のサクラマスシーズン、スケソウを自ら釣って自家製の珍味「積丹干し」にチャレンジする釣行レポートと、その作り方や美味しいいただき方といったレシピをご紹介。
18 thg 11, 2022 · 水で戻して、水煮をして、味付けする、という工程は難しくありません。 手間がかかることと、先に味を濃くしてしまうと後戻りはできないところ、棒鱈が完全に冷めて …
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